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菠萝鲜虾披萨

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 烤肠60g 菠萝180g 大虾6个 高筋面粉150g
  • 温水90g 披萨酱适量 糖5g 酵母2ml 马苏里拉适量 盐2ml 橄榄油10g

菠萝鲜虾披萨描述：最近菠萝上市，想起了上次和同事吃自助餐时吃的菠萝披萨。水果披萨真的很好吃，香甜的菠萝味，和浓香的马苏里拉实在是好搭，诱人死了。也可以铺上香蕉，或者自己喜欢的水果，但是切记不能放那种会出水太多的水果哦。

开胃披萨烤烤箱

菠萝鲜虾披萨制作步骤

  • 面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

  • 将面团发酵至倍大。

  • 菠萝切成厚约mm的片，香肠切片，虾去虾线洗净（可以撒点白胡椒和盐，腌制分钟）备用。

  • 马苏里拉切成丝或者小段。

  • 取出发酵好的面团排气，擀成一张大的披萨饼皮（长方形，圆形随意，厚约mm左右。这次没有用披萨盘，为了方便我直接在油布上操作了），在表面用叉子扎些小孔。

  • 饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

  • 摆上香肠片和虾。

  • 再均匀的摆上菠萝片，撒上一些马苏里拉。

  • 在表面再撒一层马苏里拉，披萨连同油布一起放入烤盘内。烤盘放入烤箱中层度，烘烤分钟左右。中途烤分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤分钟，表面微黄即可。

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