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奶油芝士烤海鲜

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 虾150g 罗非鱼200g 鳕鱼150g
  • 牛奶0.5杯 面粉15g 黑胡椒0.5大勺 盐1大勺 黄油57g 洋葱0.5个 干白1/2杯 马苏里拉芝士150g 口蘑200g 酸黄瓜适量

奶油芝士烤海鲜描述：奶油酱汁是西餐很常用的酱汁之一，奶香浓郁。以前一直以为做起来会相当困难，后来才了解到，若是不像餐馆那样控制成本，单从口味上山寨，其实很容易。做一道奶油芝士烤海鲜，浓浓奶香，长长的马苏里拉芝士拉丝，鲜香的海鲜，当心烫口哦！

私房菜半小时-1小时烧青少年白领晚餐下午茶全菜系1-2人待客菜芝士味郊游锅子

奶油芝士烤海鲜制作步骤

  • 黄油在锅中溶化

  • 洋葱切丁入锅，加入盐和黑胡椒，煸炒至洋葱呈金黄色，加入面粉，翻炒至面粉变色

  • 兑入热牛奶，迅速搅拌至粘稠，小火保持将开未开状态，不停搅拌约min，至洋葱糜软

  • 虾去沙线，鱼洗净切块，鱼虾用干白腌一下

  • 鱼虾和切块的口蘑，酸黄瓜，用奶油酱汁拌匀，铺在烤盘/瓷盘里在表面撒上切厚片/块的马苏里拉芝士

  • 烤箱预热，烤制-20min，转，烤min使表面上色

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