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鲜虾鸡蛋炒饭

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 虾100g
  • 油适量 盐适量 鸡蛋适量 米饭适量 葱适量 榨菜适量

鲜虾鸡蛋炒饭描述：做完这个炒饭，拍完照片，就着一块腐乳把炒饭吃光光，尤其是里面的虾头，鲜香酥脆，比虾仁要好吃许多，下次试试只用虾头来炒，肯定更好吃。

10分钟内炒炒饭饭蛋白质鲜香全菜系1-2人艾米炒锅

鲜虾鸡蛋炒饭制作步骤

  • 将鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，剥壳后虾仁切成小块

  • 取适量的榨菜切成粒

  • 适量的葱切成葱花

  • 锅内放油烧热，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲称小块盛出待用

  • 放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油

  • 放入葱花、榨菜丁和虾仁，炒至虾仁变色

  • 放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散

  • 放入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀

  • 加盐调味即可。

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