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金针菇粉丝清蒸虾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 虾150g 金针菇150g
  • 玉米油适量 盐适量 粉丝1把 彩椒适量 蒸鱼豉油适量 大蒜适量 料酒适量

金针菇粉丝清蒸虾描述：这道菜是我跟电视学的，我这人原本就很爱研究做饭，如今学会发菜谱以后更加爱看美食节目了，不过因为太懒了，看得多做得少，真正按照电视说的学做的非常少呀！太懒了我，希望马年能够勤快一些吧哈！

海鲜舌尖蒜香清蒸

金针菇粉丝清蒸虾制作步骤

  • 首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫分钟，捞出来过冷水控干水分备用。

  • 然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡分钟，然后用冷水过凉备用。

  • 冷冻虾用冷水浸泡一会儿化冻。

  • 化开以后将虾枪虾须剪掉，然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。

  • 去掉虾线以后放在盆里加盐和料酒腌制一会儿。

  • 大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎，取一多半放在漏勺里用冷水冲洗一下蒜末的粘液，控干水分。

  • 取一个盘子将控干水分的粉丝均匀的铺在盘底。

  • 上面再铺控干水分的金针菇。

  • 然后将腌制好的虾围一圈铺在金针菇上。

  • 蒜末用热油煸炒至颜色金黄

  • 关火以后加入留的一部分蒜末混合均匀。

  • 将混合好的金银蒜铺在虾身上。

  • 然后中间放点彩椒末点缀下颜色。

  • 放入开了的蒸锅里盖盖子蒸分钟。

  • 8分钟后取出来浇上蒸鱼豉油即可上桌开吃。

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