姜葱炒澳洲龙虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 澳洲大龙虾1200g
  • 橄榄油适量 胡椒粉适量 料酒适量 姜适量 蒜适量 葱适量

姜葱炒澳洲龙虾描述:最近看到不少人在做小龙虾,虽然我不敢吃。却突然很馋澳洲大龙虾了!尽管现在已经不是最佳季节,价钱比前两个月贵了一倍呢!但想吃龙虾的欲望止不住,最终还是去买了一只算是最小的,也1。4公斤!

话说我从来没自己买过更加没做过龙虾,只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的,自己家吃,当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了,用姜葱直接炒!

宴请海鲜炒

姜葱炒澳洲龙虾制作步骤

  • 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。

  • 烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。

  • 中火爆出香味加入葱白继续爆香,然后盛起备用。

  • 将龙虾放入大火爆炒。

  • 炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒,盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。

  • 将盛起的姜蒜葱白重新倒入。

  • 翻炒均匀。

  • 再将香菜以及葱叶一起放入。

  • 只需炒片刻即可熄火上碟。、

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