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粉蒸肉

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 五花肉500g
  • 蒸肉粉2袋 生抽适量 老抽适量 料酒适量 葱适量 姜适量 土豆1个 五香粉适量

粉蒸肉描述：和妈妈聊天，说起侯老师，我最记得他的婚宴了，那时是在家里请师傅做的，最好吃的就是一道粉蒸肉，香而不腻，米香扑鼻。我这辈子再也没吃过那么好吃的粉蒸肉了，现在总觉得儿时吃过的东西总是最好的。

体力劳动者儿童咸鲜家常菜蒸蒸锅

粉蒸肉制作步骤

  • 肉和米粉。米粉我买的现成的。

  • 肉洗净切块。

  • 用五香粉、生抽、料酒拌匀。

  • 腌制一个小时。

  • 加米粉拌匀。

  • 拌好后颜色红亮。

  • 碗底平铺土豆片。

  • 把肉块放在土豆片上，上面撒上葱花、姜丝。盖上锅盖，大火蒸一个小时。

  • 蒸好后拣去葱花、姜丝。

  • 撒上香菜碎，即可出锅。

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