熏烤麻辣孜然腊肉

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 五花肉1500g
  • 酱油适量 盐适量 孜然粉适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 料酒适量

熏烤麻辣孜然腊肉描述:腊味,是我们这里过年都必备的一道年味主菜,一到冬天,家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠。过年时熏的腊肉全吃完了,过生日的时候又熏了一些腊味,加了点孜然粉也好香的。

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熏烤麻辣孜然腊肉制作步骤

  • 五花肉汤去细毛。

  • 清理干净切条,放点盐。

  • 淋上酱油和料酒,

  • 撒上辣椒粉,

  • 撒上孜然粉和花椒粉,

  • 揉匀腌制一天入味,

  • 生木碳火,铺上垫子,放上腌制好的肉熏烤。

  • 途中翻面,熏金黄熏香。

  • 熏好的腊肉,

  • 看看好香哦。

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