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紫菜汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 紫菜5g
  • 鸡蛋适量 盐适量 香菜适量 陈醋适量 调好的猪肉馅儿适量 胡椒粉适量

紫菜汤描述:紫菜生长在海中,附在石头上。纯青色,取来晒干后则变成紫色。紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。我家非常喜欢紫菜的,做汤吃馄饨都要放。以前我都是在超市买紫菜60克就要10多块,前不久我突然想到网上有卖的没,结果我一搜,哇塞网上好便宜呀,是超市的三分之一都不到,赶紧拿下,挑了一个25半斤还包邮的店家,一直到收货以后我用开水冲了才放下了悬着的心,质量真好呀,人家介绍的说好的紫菜应该开水一冲是绿色的,我过去吃的都是紫色的呀,看来网上人家销量大,估计货比较新鲜,超市里的不定放了多久呢。反正这家紫菜真是不错,以后就跟他家买了。

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紫菜汤制作步骤

  • 锅内加冷水烧开

  • 上午做肉龙剩了点肉馅儿(如果现调的话,就是肉馅儿加香油酱油葱姜末和盐就可以)

  • 将它做成丸子放进锅内煮

  • 鸡蛋两个打散

  • 煮丸子时将香菜洗干净切末

  • 另取一个汤碗,将紫菜撕碎和香菜一起放在碗内

  • 加入适量陈醋

  • 少许胡椒粉

  • 丸子煮熟了以后加入适量盐

  • 将蛋液散开着倒入锅中,看蛋液凝固就关火

  • 将做好的汤浇在碗中

  • 搅拌均匀即可

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