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糖醋虾仁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 虾仁500g
  • 香油1小勺 盐1小勺 绵白糖2小勺 白醋3大勺 番茄酱4大勺 鸡蛋1个 淀粉适量 大蒜适量 青豆适量

糖醋虾仁描述：在我国，虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！尤其在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。

这次给大家推荐一道糖醋虾仁，选用深海新鲜海虾仁，用传统的糖醋做法来烹调，味道酸甜、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。

午餐宴请炒锅私房菜糖醋味

糖醋虾仁制作步骤

  • 主料：虾仁克配料：青豆适量、鸡蛋枚、蒜末适量、淀粉适量、调料：番茄酱大勺、白醋大勺、绵白糖小勺、盐小勺、香油小勺

  • 主料：虾仁克配料：青豆适量、鸡蛋枚、蒜末适量、淀粉适量、调料：番茄酱大勺、白醋大勺、绵白糖小勺、盐小勺、香油小勺

  • 将虾仁放入一容器中，鸡蛋打入，加入干淀粉、盐，用手抓至起劲，腌制分钟

  • 另取一小碗，番茄酱大勺、白醋大勺、绵白糖小勺、盐小勺充分搅拌成料汁备用

  • 锅中烧油，油温度时将腌制好的虾仁入锅炸制，炸制好的虾仁取出

  • 锅中炒香蒜末，将之前配好的调料汁倒入锅中炒制、加入青豆炒制

  • 淋入少许水淀粉、将炸好的虾仁入锅煽炒几回，出锅前淋入香油即可食用

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