东北酸菜汆白肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 东北酸菜500g 五花肉300g
  • 盐适量 酱油适量 姜适量 鸡粉适量 大蒜适量 大葱适量 猪油适量

东北酸菜汆白肉描述:自从在东北吃过东北酸菜后我超级喜欢的,但是回到重庆后想吃这个菜还真有点难度,好在现在超市什么都能买到,想吃什么时候都能吃到,不过价格肯定是比东北那边的贵了,味道还是一样的,东北酸菜喜油,和肥瘦相间的五花肉是绝配!这五花肉遇到天然的乳酸变得又嫩又滑,肥而不腻。重点还是这个汤,酸爽开胃,在炎热的夏季喝点真是很开胃,前提当时得在空调房间里吃哦!~~

东北菜午餐开胃汆

东北酸菜汆白肉制作步骤

  • 主要食材:东北酸白菜、五花肉

  • 五花肉切薄片

  • 酸菜用清水浸泡-20分钟,挤去多余水分,打散待用

  • 油锅烧热,放入葱姜末爆香

  • 将火调小,放入五花肉片

  • 炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒

  • 再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可

  • 吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可

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