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麻辣香锅味烩菜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 五花肉300g 香菇150g 水发黑木耳100g 水发海带100g 粉条100g 丝瓜1个
  • 油适量 麻辣香菇调料适量

麻辣香锅味烩菜描述：夏天容易没有胃口，总想吃点味道偏重食物。于是就用麻辣香锅的料做了一锅烩菜，虽然看上去麻辣的一锅，感觉有点热，但是吃起来真是很开胃，吃上一身的汗才感觉够酣畅。

家常菜白领麻辣健脾开胃

麻辣香锅味烩菜制作步骤

  • 五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用

  • 煮好的五花肉切厚度约--4毫米的片

  • 黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。

  • 粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条

  • 锅中放少许油，倒入麻辣香锅料

  • 小火翻炒至料油润

  • 加入煮肉的汤煮上一分钟

  • 放入海带和肉片翻均匀后煮分钟左右

  • 倒入香菇和黑木耳

  • 翻均匀稍煮一下

  • 再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材

  • 把粉条加入继续煮

  • 煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色

  • 粉条煮熟后倒入丝瓜

  • 丝瓜断生即可出锅享用啦

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