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油爆河虾

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 河虾300g
  • 油适量 生姜适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量

油爆河虾描述：这个季节河虾真滴很少见，除了小龙虾就是这种小河虾，这小河虾生命力极强，菜市场来回一小时，到家倒出来还有活蹦乱跳滴，分享一道本帮菜吧，油爆虾，连虾壳都能一起咽下去的，享受美食的同时还能补足钙质。

增强抵抗力上海菜下饭菜

油爆河虾制作步骤

  • 河虾洗净

  • 剪去虾须

  • 用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分

  • 准备生姜片和葱段

  • 先把酱汁调好，调羹清水，调羹生抽

  • 适量的白糖加入调成酱汁待用

  • 锅内倒油，油温分热先下入生姜片爆香

  • 再下入虾油爆

  • 油爆至外壳酥脆后马上捞起，把倒出，留着炒蔬菜很香的。

  • 利用锅内底油下入葱花和生姜片爆香

  • 倒入调好的酱汁烧开

  • 把虾回锅

  • 大火烧至酱汁全部收干后熄火

  • 上桌，鲜味只有入口才知真谛！

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