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板栗烧肉

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉200g 板栗100g
  • 油适量 盐适量 红糖适量 黄酒适量 蒜瓣3个 生抽适量

板栗烧肉描述：现在板栗上市了，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 父亲爱吃板栗，小时候家里总在这个时候做板栗烧鸡，但是母亲不知道听谁说的鸡不能吃，没办法我只能用板栗烧肉给他们送去。

家常菜骨质增生白领秋季健脾养胃掉头发

板栗烧肉制作步骤

  • 蒜瓣，去皮备用

  • 板栗洗净

  • 将板栗用刀开口

  • 将肉洗净，切块

  • 坐锅，干锅小火将锅预热，入油

  • 油热，将肉块入锅

  • 小火煸，将油逼出

  • 倒入适量黄酒，翻炒一下

  • 加生抽

  • 加红糖翻炒，炒至糖化

  • 加水，开大火，加盖，焖

  • 焖至肉五成熟，倒入板栗

  • 加蒜瓣中火焖

  • 焖至板栗软糯，汤汁浓厚，关火

  • 装盘，准备上桌

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