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红烧象牙白

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 五花肉150g 白萝卜500g
  • 味精适量 红腐乳汁适量 生抽适量 花椒适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

红烧象牙白描述：在“天天饮食”中，看过屈浩大师演绎过这款菜肴【红烧象牙白】，自己学了之后，做过几次，效果不错。今天在此作以介绍。
简单食材烹制的佳肴----【红烧象牙白】

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红烧象牙白制作步骤

  • 材料：【象牙】白萝卜根约g、五花肉g、葱姜花椒适量。调料：油、生抽、红腐乳汁、味精、盐【腌渍萝卜用】。

  • 白萝卜切条。放适量盐腌渍分钟，然后攥干水分，备用。

  • 葱姜切碎。

  • 五花肉切片。

  • 起锅热油。放入腌好的萝卜条，煎炸。

  • 将萝卜条煎炸至金黄色，盛出备用。

  • 锅留底油，小火炒香花椒。爆香葱姜。

  • 放入五花肉片煸炒均匀。

  • 加入红腐乳汁、生抽。

  • 然后放入萝卜条煸炒均匀。

  • 然后加少量清水，煨制分钟左右。

  • 加味精提鲜，大火收汁。

  • 出锅装盘。

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