板栗五花肉烧蛋

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 五花肉300g 鹌鹑蛋250g 板栗300g
  • 豆瓣酱适量 料酒适量 老抽适量 蒜适量 姜适量

板栗五花肉烧蛋描述:板栗是本地的特产,每年秋季,大量的板栗上市,好多人家买了储藏起来,用沙子埋上,上面撒适量清水,以保持水分不流失。板栗营养丰富,长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。

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板栗五花肉烧蛋制作步骤

  • 鹌鹑蛋煮熟去壳

  • 五花肉切块

  • 板栗去壳

  • 锅中放底油,放五花肉小火煸炒至金黄色

  • 加入鹌鹑蛋继续煸炒

  • 待蛋皮煎至金黄,加入板栗肉

  • 加蒜片和姜片

  • 加入一大勺豆瓣酱

  • 加入适量料酒

  • 倒入老抽

  • 炒制上色后,加入热水烧开后,再烧分钟,即可出锅

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