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解密舌尖2之鲜虾云吞

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 云吞皮200g 虾250g 肥瘦猪肉200g
  • 香菜1根 小葱1根 姜3片 胡椒粉少许 熟白芝麻少许 芝麻油适量 味极鲜酱油适量 蚝油1小勺 生粉少许 料酒少许 鱼露1小勺 白糖少许 盐适量 食用油适量

解密舌尖2之鲜虾云吞描述：云吞是广东有名的小吃，不论是早餐还是宵夜，都钟情于它。云吞皮以鸡蛋和面粉制作而成，馅料一般都是以猪肉为主，也有加入虾仁、马蹄、胡萝卜、香菇等等。包法更是以简单快捷，讲求快速，随便一捏即成，不讲究外型。
苏泊尔火红点无油烟炒锅用起来越来越顺手了，越来越喜欢这个苏泊尔的火红点炒锅。

舌尖早餐粤菜炒锅煮

解密舌尖2之鲜虾云吞制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 猪肉洗净剁成肉沫。

  • 鲜虾去壳，挑去虾线和内脏，然后剁成沫（留几只整虾备用）。

  • 猪肉沫和虾沫放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。

  • 然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下。

  • 取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。

  • 然后对折，把口捏起来。

  • 依次做好其它的。

  • 香菜切沫、小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。

  • 苏泊尔火红点锅内加入适量清水。

  • 盖上盖子烧沸。

  • 清水烧沸后放入云吞。

  • 煮至云吞浮起即可。

  • 勺一勺煮云吞的热汤，倒入香菜碗内。

  • 然后把它拌匀。

  • 云吞装入碗内，加入香菜蘸料。

  • 撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用。

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