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小炒河虾

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜河虾300g
  • 油适量 盐适量 韭菜花1小把 剁辣椒1勺

小炒河虾描述:小时候住乡下,一到夏天就爱和小伙伴们下水摸鱼虾,回家后老妈拿大蒜辣椒或者韭菜辣椒一炒,实在是香,那时候还只知道好吃,后来听人说小虾补钙,给小孩子吃很不错,买菜的时候无意中看见有新鲜的小河虾卖,于是买了一些回家。儿子看见了非常高兴:“妈妈这是小龙虾吧!”虽然和儿子解释这并不是龙虾,而只是普通的小河虾,但儿子还是当小龙虾非常开心地吃了挺多饭,一点都不介意那些细长的虾须和偶尔有点扎人的虾刺——我忘了剪掉虾嘴和虾须了。

湘菜炒锅热菜补钙地方菜湘潭

小炒河虾制作步骤

  • 小河虾清理干净,剪去虾须和虾嘴前的虾刺,我忘剪了,也没什么关系。

  • 韭菜花切段

  • 大蒜切细条

  • 油锅烧热,下河虾

  • 快速翻动,转眼就全红了

  • 加入大蒜翻炒

  • 加入韭菜花翻炒

  • 加入剁辣椒翻炒,韭菜花熟了以后就可以了。

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