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蒸酿豆付

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 泡发香菇20g 上海青300g 五花肉150g 豆腐300g
  • 花生油适量 水淀粉适量 蚝油适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 香油适量 生抽适量 盐适量 葱5g 姜5g 胡萝卜适量

蒸酿豆付描述：酿豆腐，很具特色的广东地方美食....

平和质蒸蒸锅补钙

蒸酿豆付制作步骤

  • 豆腐一盒。

  • 五花肉剁成肉沫。

  • 上海青洗净切瓣备用。

  • 香菇，姜，葱和胡萝卜泡发、洗净，胡萝卜少许切粒备用。

  • 肉沫里加适量水搅拌，菇.姜.葱分别切末放入肉沫里，再加入料酒.盐.生抽.鸡粉.胡椒粉顺着一方向搅拌成馅备用。

  • 用一小碗.放一勺蚝油一勺生抽和水淀粉调匀成味汁备用.

  • 豆付分成大小均匀的块.用挖勺将中间的部分挖出来。

  • 将肉馅酿入豆付内.放入胡萝卜丁点缀。

  • 入滚水锅里蒸十分中出锅。

  • 将上海青入加了油盐的滚水锅里煮断生滤出摆在碟周边，锅里放油.倒入味汁.中小火煮至味汁浓绸起锅淋在豆付上即可上桌.

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