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番茄汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆腐50g 瘦肉100g 香菇2朵 鸡蛋2个 番茄3个
  • 淀粉适量 葱适量 生抽适量 盐适量 油适量

番茄汤描述：亦菜亦汤。

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番茄汤制作步骤

  • 原料洗净备好。

  • 番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切末，葱白和葱叶分开。

  • 瘦肉用淀粉和生抽拌匀掩制，鸡蛋加盐打成蛋液。

  • 热锅冷油，烧热后下鸡蛋炒成块，铲到一边。

  • 下葱白炒香。

  • 下番茄炒出汁。

  • 转入汤锅，放切好的豆腐和香菇，下盐调味。

  • 大火烧开，中小火煮分钟左右时用筷子将肉片滑入，肉片变色关火。

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