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金垛垛

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 豆腐250g
  • 鸡蛋1个 玉米面50g 花椒面5g 酱油10g 葱5g 色拉油100g 醋5g

金垛垛描述：记得小时候，外婆每次做了鲜豆腐就炸上一大盘，金灿灿的香酥酥的，外婆叫做“金垛垛”，现在我也学着做这个给家人吃，反响不错呢

下午茶催乳补钙零食

金垛垛制作步骤

  • 豆腐切厚块，鸡蛋取蛋白，生玉米面备用

  • 将豆腐块在玉米面里裹一下

  • 裹好玉米面的豆腐块挂上蛋白

  • 锅里倒入油，炸制豆腐

  • 开中火将豆腐块炸制两面金黄酥脆即可

  • 将老抽、醋、花椒面、葱调成蘸汁

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