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白玉一点红

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 草菇9朵 虾50g 猪肉50g 鸡蛋50g 鹌鹑蛋9个
  • 盐适量 枸杞15粒 水淀粉60ml

白玉一点红描述：一直觉得做菜是件很享受的人，虽然过程很脏，很乱，不过还是很开心。

这道菜，猪肉虾肉鹌鹑蛋，枸杞，没有一点油，而且是蒸菜，特别适合老年人和儿童。

宴请蒸补钙通乳

白玉一点红制作步骤

  • 虾肉只需要一点点就可以了，剁成蓉备用

  • 鸡蛋、猪肉、虾肉，少量的盐，搅拌均匀

  • 搅拌好的馅加入水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

  • 将草菇的柄去掉，将内部用小刀稍微挖去一点，备用

  • 把搅拌好的馅用小勺装入草菇内

  • 将鹌鹑蛋打碎入碗，用小勺把蛋黄挑到草菇内，上锅大火烧开，小火蒸分钟蒸，出锅。

  • 将草菇的柄切碎，放入枸杞烧开

  • 再加入水淀粉勾芡，看见汤成粘稠状加入少量的盐，出锅，直接浇到蒸好的草菇上

  • 将锅内的枸杞挑出，摆造型。呵呵，就可以了。完活。

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