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鲜虾茴香馄饨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鲜虾200g 茴香100g 馄饨皮1袋 瘦肉馅150g
  • 香菜适量 鸡蛋2枚 葱花适量 味精适量 木耳适量 酱油适量 盐适量 油适量

鲜虾茴香馄饨描述：晚上要回单位盘点，没太有时间做复杂的饭，上班时就已经在想买什么菜做什么饭简单了，做了这道馄饨，简简单单菜饭全有啦。

早餐小吃面食夜宵春季菜谱胃寒

鲜虾茴香馄饨制作步骤

  • 将搅好的肉馅加植物油（茴香馅的要多加些油）、味精水拌匀

  • 加适量葱花拌匀

  • 茴香切碎

  • 加入馅料里

  • 拌匀

  • 鲜虾备用，我买的是熟对虾

  • 木耳事先泡开，最好用凉水泡一天

  • 馄饨皮一包

  • 清水一碗，是用来沾湿馄饨皮粘合处的。

  • 馄饨皮加少许馅料

  • 从一端卷起

  • 一遍沾水抹一下

  • 将抹水的一遍放在外层将两头黏住

  • 做好所有的馄饨

  • 油锅爆葱

  • 加味极鲜酱油，添水，加木耳烧开

  • 加鲜虾煮开

  • 开锅后捞出虾，加盐、加馄饨边加边用勺逆时针划动水，以免粘锅

  • 鸡蛋打散

  • 将煮沸的馄饨水浇在鸡蛋碗里，成絮状

  • 将烫熟的蛋花倒入锅中

  • 重新加入虾，加味精、香菜出锅就可以了。

  • 装入大碗

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