虾皮萝卜粉丝汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 绿萝卜300g
  • 油适量 盐1小勺 鸡精半小勺 虾皮20g 粉丝50g 葱花适量

虾皮萝卜粉丝汤描述:在我们家,比较常见的萝卜菜肴是大海虾炖萝卜。碧绿的萝卜丝被大海虾红红的虾油包裹着,红绿搭配得那样亮眼,看着就诱人胃口。不过我自己在家做的时候,有时为了简单,大虾就直接用虾皮代替了,做出来的虾皮萝卜汤也足够浓郁,味道鲜美,萝卜吸收了虾皮的鲜味,完全没有难闻的味道,吃起来相当美哦!在萝卜汤里加一把粉丝,出锅后满满一大碗,可当菜可当饭可喝汤,一举三得,难怪我这样喜爱。

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虾皮萝卜粉丝汤制作步骤

  • 萝卜洗净擦成细丝

  • 虾皮备用

  • 粉丝用冷水泡软

  • 锅内放油,放入葱花炒香

  • 放入虾皮翻炒出香味

  • 放入萝卜丝炒至略微变软

  • 加入一大碗水煮开,揭开锅盖煮至萝卜达到你喜欢的软硬程度

  • 加入泡软的粉丝

  • 食材都煮好后,调入盐和鸡精关火即可

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