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干锅菜花

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莲藕200g 五花肉200g 菜花300g
  • 鸡精适量 糖适量 酱油适量 蒜适量 姜适量 葱适量 干辣椒适量 盐适量 油适量

干锅菜花描述：天气太热，吃饭不香，不如吃点香辣开胃的食物。干锅菜花是一道不错的下饭菜。夏季吃辣容易上火，所用菜中我添加了莲藕。来灭一下辣椒的火气。我家不太喜欢吃菜花，总是觉得菜花不易入味，炒的时间过长，菜花就会很软烂。后来做了这道干锅菜花就慢慢喜欢上了。菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

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干锅菜花制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 莲藕去皮洗净切成丁。

  • 五花肉切成大片。

  • 菜花掰成小朵，洗净了沥干水分。

  • 锅中注入油，下入辣椒炒香。

  • 下入肉片煸炒至断生。

  • 加入葱姜蒜继续煸炒。

  • 烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。

  • 倒入菜花和藕丁继续煸炒。

  • 加入盐和鸡精调味。

  • 倒入干锅中继续加热即可。

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