珍珠翡翠白玉汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐60g 蘑菇60g 荠菜50g
  • 香油适量 盐适量

珍珠翡翠白玉汤描述:记得小时候听过一段评书还是相声的,讲的是朱元璋落难的时候到一个破庙去,那儿的一个叫花子用他要来的剩菜做了一个汤,朱元璋喝光后连说好吃,问这个叫花子这汤叫什么名字,叫花子看了看汤里的东西就顺口说了个名字“珍珠翡翠白玉汤”,朱元璋记住了,等他当了皇帝以后到处找能做这“珍珠翡翠白玉汤”的人,可是他哪知道,那时的他饥寒交迫,即便是白菜豆腐汤也能吃得津津有味,当了皇帝以后锦衣玉食,哪还会觉得“珍珠翡翠白玉汤”好喝呀~~~
可是这“珍珠翡翠白玉汤”的名字却也记在了我的脑子里,它都成了简单却美味的汤的代名词,今天这个汤一做完,我就想到了这个名字,大家看看是不是很贴切呢?

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珍珠翡翠白玉汤制作步骤

  • 准备好豆腐,改刀切成细长条

  • 荠菜洗净焯水备用

  • 蘑菇去根洗净备用

  • 砂锅加入后放入豆腐煮开

  • 加入蘑菇

  • 蘑菇煮熟后加入炒过水的荠菜,

  • 关火,撒上适量盐、香油,拌匀

  • 好了,美味的“珍珠翡翠白玉汤”

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