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茄汁虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 活虾300g
  • 细香葱适量 蒜适量 番茄沙司适量

茄汁虾描述：小时候极爱吃虾的儿子，长大了居然开始抗拒，利用是要剥虾壳，而且每次都是白灼的，
原来儿子也已经开始重口味了啊，好吧，来道酸甜滋味，绝对是你的菜了。

海鲜晚餐白领茄汁味

茄汁虾制作步骤

  • 从虾的背部划一刀（不要划断）去肠线，洗净加少许胡椒粉和料酒腌制分钟左右

  • 香葱、蒜和姜分别切末待用

  • 热锅热油，将沥干水分的虾倒入，开炸至熟，盛起

  • 留少油，小火爆香葱姜蒜末

  • 开大火倒入炸锅的虾快速翻炒片刻

  • 加入盐、料酒、糖、生抽、番茄酱和少许的水烧开、收汁后淋点香油、撒入葱末起锅

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