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自制希腊酸奶

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 全脂牛奶800ml
  • 里海酸奶菌种50g 果干适量

自制希腊酸奶描述：希腊酸奶含丰富的蛋白质，品尝起来有点像奶油，但热量比奶油要低很多，是糖尿病和减肥人士的首选，含有丰富的益生菌，有助于保持肠道菌群平衡，非常益消化，对肠胃不好的人非常有益。

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自制希腊酸奶制作步骤

  • 做酸奶的容器沸水消毒

  • 倒入全脂牛奶

  • 放入里海酸奶菌种，菌种就是做好的里海酸奶；它的繁殖力非常强，菌种多一点少一点都没有关系

  • 用勺子多少搅拌一下，不用搅拌到看不到菌种，菌种一块一块的就可以

  • 盖好盖子，常温下发酵，现在的季节室温度，一般-7小时就完全凝固；里海酸奶是能拉丝的酸奶，把做好的酸奶全部倒入布袋中，用做豆腐的布袋

  • 全部到进去，布袋装在量杯里

  • 装好后的样子，袋子与杯底有空间

  • 过滤出的奶清

  • 800ml牛奶过滤后只有ml希腊酸奶，碗里的奶清我已喝掉一部分

  • 过滤后的酸奶非常浓稠，像奶油一样

  • 舀入碗里，放入自己喜欢的果干，可以代替晚餐，这一小碗ml

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