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黄金宝箱

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾仁9个 五花肉400g 豆腐600g
  • 食用油250ml 胡椒粉2g 蚝油4ml 料酒2ml 酱油2g 香油6ml 鸡精2g 盐4g 姜2g 鸡蛋1个 香菇1个

黄金宝箱描述：回忆总是伴随着成长一年又一年。
无论现在的自己是何面貌，脑海中留存的，那些关于过年的影像，鲜明得一如年夜饭诱人的色泽。
无论历经多少岁月，都不会褪色。
那些源于亲人的温暖，那些名为团圆的喜庆，似乎带着魔力，在每一年的春节，将一切染亮。
每道年夜菜都有属于它自己的故事，来自家人的爱与呵护，

与那难忘的味道一起，每每在记忆中散发着光芒。

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黄金宝箱制作步骤

  • 将豆腐过水后切成小方块备用；

  • 锅内倒入适量食用油；待油烧至八成热时放入豆腐；

  • 炸时将豆腐翻一面再炸；炸至金黄色即可。

  • 将炸好的豆腐放凉后用剪刀将其剪成小箱子状，用筷子将里面的白豆腐全部掏出备用；

  • 将五花肉、虾仁、姜、香菇全部剁成沫状备用；

  • 取一大碗，放入肉泥、耗油、盐、香油、鸡蛋、鸡精、料酒、胡椒粉顺着一个方向搅至均匀；

  • 加入虾仁、香菇、姜沫一起搅拌均匀；

  • 再加入掏出来的白豆腐搅拌均匀即可；

  • 蒸锅做上水，篦子上放上油纸；

  • 趁着烧水的时间将豆腐箱子填满；

  • 水开后放入填好的豆腐箱子；上锅蒸分钟即可。

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