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芡汁双豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐200g 豆芽100g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 大蒜适量 小葱适量

芡汁双豆描述：这里的这个双豆就是豆腐和豆芽，这个菜是老公做的，他自创的，豆芽是我自己发的，所以吃着特别的珍贵，而且味道也好又营养，把豆芽煮好后跟煎熟的豆腐放一起又在上面浇一层芡汁，真的非常好吃的一道家常菜呢。

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芡汁双豆制作步骤

  • 豆腐洗净切大块。

  • 豆芽摘洗干净沥干水分。

  • 锅中热油把豆腐放入煎。

  • 煎至一面金黄后翻面，然后淋少许生抽。

  • 把两面煎金黄后盛出备用。

  • 锅中热放蒜米炒香，加半碗开水，加少许盐。

  • 把豆芽放入煮。

  • 盖上盖子焖煮至豆芽熟透。

  • 把煮熟的豆芽捞起，放在碗底铺平。

  • 把之前煎好的豆腐摆在豆芽上面。

  • 撒上少许切碎的葱花。

  • 锅中热油爆香蒜米，加入一碗水淀粉，然后淋适量蚝油。

  • 中小火熬至汤汁浓稠。

  • 把汤汁淋在豆腐上面即可。

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