鲜虾鳄梨沙拉

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 蛋黄1个 樱桃5个 鸡蛋1个 土豆1/2个 虾仁30g 鳄梨1个
  • 腰果适量 椒盐杏仁适量 白糖适量 白醋适量 黑胡椒适量 黄油1小盒 盐适量 橄榄油适量

鲜虾鳄梨沙拉描述:某日,带女儿外出吃饭,菜单到手女儿开始点菜:鳄梨沙拉,没有;再点,凡与鳄梨沾边的都没有!女儿起身说:“不吃了”。

于是我们走出了餐厅,回家。一路上,女儿对我说:“就是想吃他家的‘鳄梨沙拉’,没有还吃什么劲的”。到家,姥姥说不是吃饭了吗怎么还做饭?女儿说没有想吃的鳄梨沙拉,没吃。一碗热汤面就把女儿吃得高兴了。我说:“哪天自己买、自己做。”姥姥问她说:“你说的鳄梨是什么呀?姥姥吃过吗?”我说:“您吃过也忘了,改天我给你们买。”如此,姥姥就记住了,跟外孙女一起念叨想吃。我就想着给老妈和女儿做。

节后因休病假,一日与朋友逛华联超市,正好见到鳄梨,买两个。

说起来,还是自己做的吃着过瘾!姥姥一尝说:“好吃,要不怎么我外孙女天天想吃呢。”饭罢,女儿抱着小盆边看电视边吃,直到喊撑死了。第二天一早起来,吃的还是这鳄梨沙拉。这还只是一个鳄梨的量,当然我加了不少料。

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鲜虾鳄梨沙拉制作步骤

  • 熟鲜虾仁

  • 鳄梨

  • 土豆切丁用水煮熟

  • 捞出备用

  • 生鸡蛋黄

  • 黄油

  • 将黄油取出放入生鸡蛋黄中,把橄榄油慢慢加入生鸡蛋黄中,边搅边加

  • 搅至完全均匀,加盐、糖和黑胡椒碎

  • 熟鸡蛋切丁备用

  • 杏仁腰果

  • 樱桃去核切小丁备用

  • 鳄梨对半切开,去核

  • 将鳄梨肉挖出,皮留作容器用

  • 鳄梨切丁与熟鸡蛋丁一同放入容器中

  • 将虾仁、杏仁腰果、土豆丁、樱桃丁全部放入,将自己做好的沙拉调料倒入拌匀

  • 装入容器中即可

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