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熘炸龙眼虾

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 龙眼150g 虾仁100g
  • 生粉适量 葱适量 生抽适量 番茄酱适量 陈醋适量 白糖适量 胡椒粉适量 盐适量 食用油适量

熘炸龙眼虾描述:最近龙眼大出,价钱是也一天一个价,从最开始的十块,到现在的两块,便宜的时候个头也大,比前段时间更甜。
中午用龙眼和虾仁炒了一个菜,女儿一看就说“唉呀妈妈,这么久,只有今天你才做了一个合我味口的菜。”小孩子都喜欢酸甜的东西。中午这盘菜,我,儿子,公公三个人也就吃了三个虾仁,五个龙眼,剩下的全让女儿吃了,盘子里剩下的汤汁,不让奶奶倒掉,硬说要留着晚上拌饭,这种情况真是好久没出现了。
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。但龙眼吃多了容易上火,所以不适过量。

健脑家常菜

熘炸龙眼虾制作步骤

  • 虾去壳,背部开一刀,抽出沙线。

  • 虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。

  • 再加入适量的生粉拌匀。

  • 龙眼去壳。

  • 葱切葱花。

  • 番茄酱,白糖,生抽,陈醋和少许水调成料汁备用。

  • 炒锅下油,油热后下虾仁略炸。

  • 变色后捞出控油。

  • 锅里底油炒香葱花。

  • 倒入调好的料汁。

  • 倒入炸好的虾仁和龙眼。

  • 快速翻炒均匀后出锅。

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