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滑炒虾仁

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 虾仁400g
  • 油适量 盐适量 香菜适量 生粉适量

滑炒虾仁描述：虾仁先用调料抓捏均匀后腌约半小时，这样虾仁更入味，只需稍稍翻炒一就能出锅，虾仁也更鲜嫩。

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滑炒虾仁制作步骤

  • 虾仁清洗干净，挑去泥肠。

  • 用少许油、料酒、盐、生粉等先调个汁，倒入虾仁，抓捏均匀后，腌上约半小时左右。

  • 坐锅热油，锅内入少许姜丝煸香。

  • 倒入虾仁翻炒。

  • 略煮至收干汁水。

  • 香菜洗净切末。

  • 倒入香菜末。

  • 翻炒均匀即可出锅。

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