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土豆虾球

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 土豆泥400g 鲜虾200g
  • 油适量 盐适量 鸡高汤适量 胡椒粉适量 黄酒适量 土豆淀粉适量

土豆虾球描述：儿子爱吃土豆泥，更爱吃虾。昨天就说想吃虾。过年一直也没顾上吃土豆，今天特意去超市买了鲜虾。感叹的是现在这个物质丰富，物流畅通的年代，过年期间超市依然是应有尽有，方便的太多啦。今天的这道菜，样子比较可爱，有过年的气氛，味道也不错，孩子们都喜欢吃。

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土豆虾球制作步骤

  • 鲜虾去皮去头，留着虾尾，加胡椒粉，盐，黄酒腌制分钟

  • 熟土豆碾压成泥

  • 加少量的鸡高汤在土豆泥中，增加香味

  • 再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉

  • 充分搅拌均匀

  • 取土豆泥适量，放一个虾，虾尾留外面

  • 土豆泥团成球状

  • 在干淀粉中滚一下。

  • 全部虾球做好

  • 油温成热，入锅炸至表面金黄

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