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葱姜炒鲥虾

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲥虾350g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量

葱姜炒鲥虾描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
每年的春季，都是大量鲥虾上市的季节。鲥虾是我们这里的淡水虾，个头不大，但是味道却很鲜美。
启东虽然靠海，海虾很多，但是启东人还是喜欢吃鲥虾。用葱姜炒鲥虾，简单的几味调料就行，下饭配酒都不错。

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葱姜炒鲥虾制作步骤

  • 准备好食材

  • 鲥虾剪去虾芒，漂净沥干，

  • 葱切段，姜切丝，

  • 锅里油热，放入葱白，姜丝煸炒出香味，

  • 放入鲥虾

  • 加些料酒煸炒至转色，料酒要比平常炒菜时多些，

  • 放入适量的盐煸炒匀，

  • 撒些葱段即可。

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