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米粽香飘时

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 泰国米1200g 五花肉500g 萝卜干200g 香菇50g 小葱200g 格五香干300g 咸蛋黄6个
  • 粽叶45张 白绳子适量

米粽香飘时描述：一道家乡味动手来满足！！

单身早餐端午粽子聚会

米粽香飘时制作步骤

  • 食材，另有小葱和萝卜干后面买来。

  • 粽叶可提早一夜冷水泡发或者热水泡发半小时，刷洗一张张粽叶正反面。泰国米洗净备用。

  • 香菇热水泡发。

  • 清洗咸鸭蛋取出蛋黄，一分为二备用。萝卜干小葱洗净。

  • 咸蛋黄一分为二，五花肉洗净切大块，加入味精白糖黄酒豆瓣酱生抽适量，拌匀腌制一小时。

  • 格五香干香菇切丁，粽叶剪去头尾备用。

  • 锅内倒油，入葱白煸炒。

  • 倒入五香干、小葱、萝卜干、香菇煸炒三分钟，可加适量配料如少许盐料酒，在锅内放凉，备用。放凉后倒入小葱，拌匀。

  • 第一种蛋黄肉米粽，，粽叶成漏勺型，倒入少许米，中间放半个蛋黄和一块腌好的五花肉，最后铺平米，包好系绳。

  • 包粽过程。

  • 第二种口味：纯正米粽，所有调料倒入米粽拌匀包粽时在中间加一块肉就可以了。

  • 放寸高压锅，冷水没过粽子，大火煮开半小时。一锅能放二十二个左右。打了两锅。

  • 满屋粽香，这也算过程复杂愿意去做的事，很有成就感。

  • 左为纯米粽，右为蛋黄肉米粽。

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