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端午肉粽香

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 五花肉100g 红豆沙50g 花生米50g 红豆50g 糯米800g
  • 椰枣25颗 箬叶50片 鸡精适量 酒10ml 桂花冰糖30g 酱油10ml 猪油100g 鱼露50ml

端午肉粽香描述：又是一年端午时，粽子年年包，年年变花样，今年学了异族姐姐的潮州双味肉粽，味道还真是不错呢。

小吃端午节粽子蒸蒸锅香

端午肉粽香制作步骤

  • 糯米清水浸泡小时后沥干水分

  • 猪油小火加热到溶解

  • 加入浸泡过的糯米和鱼露炒到米粒发亮

  • 五花肉用酱油，桂花冰糖和鸡精、酒、综合胡椒粉腌制一夜，同时将花生米和红豆浸泡一夜以上

  • 红豆馅备用

  • 包的时候兵荒马乱没有图哈，糯米和花生米红豆混合后做主料，箬叶卷成漏斗型，一层主料一层红豆沙再一层主料一颗椰枣，最后是一层主料一层五花肉，用主料盖严五花肉后包起来就得啦。

  • 锅内放覆盖住粽子的水，大火顶开后小火煮小时，捞出放笼屉上，闷一晚上即可

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