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虾仁紫菜汤

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 紫菜7g 鲜虾331g
  • 油适量 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量

虾仁紫菜汤描述：紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好的一般是三四水的，差的就是七八水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。

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虾仁紫菜汤制作步骤

  • 食材：南澳紫菜。

  • 食材：鲜虾。

  • 将剥好的虾壳放入汤锅中。

  • 加入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 揭盖，煮分钟。

  • 捞起虾壳。

  • 将紫菜用清水洗净。

  • 放入汤锅中。

  • 放入用盐腌制一会的虾仁。

  • 倒入适量的粟米油。

  • 加入适量的鸡粉。

  • 盖锅盖，大火煮分钟。

  • 揭盖，即可关火。

  • 撒上适量的胡椒粉。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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