椒盐蒜蓉基围虾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 基围虾500g
  • 蒜头20g 黑胡椒粒5g 盐3g 葱花20g 五香粉2g

椒盐蒜蓉基围虾描述:在广东近海的田地为防御水患,在周围修筑堤围,称"基围"。虾因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵,故称基围虾。基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,虾的吃法可以很多样,可以制成多种口味的美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之食品,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
用基围虾来做道美味好吃又可以下酒的椒盐蒜蓉基围虾,这盘几乎是我光盘的 *^ο^*

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椒盐蒜蓉基围虾制作步骤

  • 虾洗净沥干,葱切葱花,蒜头拍打切末

  • 热锅,倒入适量油

  • 等油热后,放入虾子,要小心会有油喷出

  • 盖上锅盖,用中火炸虾子

  • 虾子炸酥脆后捞起,放进另一个锅子,放入蒜末拌炒,用大火炒

  • 加入黑胡椒粒、盐、五香粉,拌炒

  • 加入葱花拌炒几下,即可关火

  • 盛盘开动

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