蒜泥白肉--下酒菜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉300g
  • 香油适量 盐少许 辣椒油3ml 生姜汁5ml 香醋5ml 白糖3g 酱油15ml 料酒20ml 大料2个 蒜瓣8个 葱姜适量

蒜泥白肉--下酒菜描述:蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。
用老爸的话说,如果要说吃肉,还得是肥的解馋。
白肉的吃法很多,不过最简单最解馋,也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉,因为有蒜泥调味,白肉变得咸辣鲜香,清爽解馋但是不肥腻,是“纯爷们”们的最给力的下酒菜了。
不过现在随着老爸年龄的增高,为着健康着想,这道菜已经逐渐退出我家的餐桌。
这次的父亲节活动,我最先想到的就是这一道超级适合夏日的一道下酒菜,因为是老爸的最爱,送给老爸解解馋。

下酒菜宴请开胃

蒜泥白肉--下酒菜制作步骤

  • 锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。

  • 加入料酒大火煮开。

  • 然后关小火焖煮至五花肉熟透。

  • 捞出冷凉切薄片。

  • 取一个小碗加入酱油,香醋,生姜汁,白糖,盐,辣椒油,香油,蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

  • 把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味

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