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蒜香豆干五花肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 香干4片 蒜苗2根 五花肉150g
  • 小米椒1个 白糖少许 鸡粉少许 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 豆豉50g 盐适量 油适量

蒜香豆干五花肉描述：以前去湘菜馆吃饭，最爱吃的就是攸县香干了，薄薄的五花肉煸炒的肥而不腻，豆干吸收了蒜苗和辣椒还有五花肉的香味，香香辣辣的很下饭，自从发觉超市有这种五香豆腐干销售后，便开始自己在家做这道菜了，自己做的更符合家人的口味，少辣少油，是他们能接受的程度，每次都吃的连盆边剩的蒜苗都不放过。。。

冬季热菜湘菜炒炒锅蒜香香辣

蒜香豆干五花肉制作步骤

  • 准备蒜苗、五花肉、香干。

  • 五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。

  • 热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。

  • 倒进香干片爆炒，撒些清水继续翻炒均匀。

  • 调入盐，继续拌炒。

  • 调入酱油。

  • 调入蚝油翻炒片刻。

  • 调入鸡粉，少许白糖。

  • 倒入蒜苗。

  • 翻炒均匀，撒下小米椒粒。

  • 关火，出锅~

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