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鲜贝炒虾仁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 虾仁200g 鲜贝100g
  • 料酒适量 生姜适量 鸡精适量 生粉适量 冬笋适量 青豆适量 盐适量 油适量

鲜贝炒虾仁描述：这道菜肴清淡鲜美，这次买虾仁被家人取笑我贪便宜，买的时候看上去蛮大的，回家解冻后一看傻眼了，就是小不点么。我说没事啊，反正自己吃，味道是一样的，和鲜贝，青豆和冬笋一起搭配烹饪是一道很鲜美的热炒，要是虾仁再大一点，是一道很上台面的菜肴。

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鲜贝炒虾仁制作步骤

  • 准备冬笋，青豆和生姜片

  • 鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制小时

  • 虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制小时

  • 把冬笋焯水后切丁

  • 热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起

  • 再把鲜贝倒入滑油后捞起

  • 干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁

  • 倒入青豆，加入盐

  • 把虾仁和鲜贝回锅

  • 加入料酒

  • 加入鸡精调味

  • 最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌

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