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虾仁韭菜花炒乌冬

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 乌冬面400g
  • 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 虾仁适量 韭菜花适量 生粉适量 芝麻油适量

虾仁韭菜花炒乌冬描述：乌冬面（日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
一般乌冬是汤煮为多，我换换口味炒着吃效果也不错。

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虾仁韭菜花炒乌冬制作步骤

  • 准备好食材：虾仁、韭菜花、乌冬。

  • 虾仁解冻后从背部切开，取出虾肠子沥干水分放少许盐胡椒粉以及生粉芝麻油腌制；韭菜花洗干净沥干水分切段备用。

  • 烧开一锅水，放入乌冬。

  • 用筷子将乌冬搅散。

  • 将水倒掉，沥干乌冬。

  • 烧热锅倒入适量橄油，放入腌好的虾仁。

  • 略炒片刻。

  • 加入韭菜花。

  • 翻炒均匀即可。

  • 倒入焯好的乌冬。

  • 调入适量盐后搅拌均匀即可熄火。

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