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虾饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜虾仁200g
  • 油适量 盐适量 胡萝卜适量 香菜适量 洋葱适量 黑胡椒适量 绵白糖适量 料酒适量

虾饼描述：虾饼是一道江苏菜，适合孩子老人吃，做时不需要加面粉蛋清什么的，自身具有粘性做出来的口感很好。配料里你也可以加点菌类什么的，这样更有营养。不喜欢香菜换成香葱。

地方菜江苏海鲜下酒菜儿童热菜苏菜补钙原味炒锅煎

虾饼制作步骤

  • 准备好食材。

  • 把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。

  • 把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。

  • 把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。

  • 放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。

  • 充分摔打拌匀。

  • 锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。

  • 盖上盖子约秒。

  • 开盖表面变挺实。

  • 翻身再煎熟就可以了。

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