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茄汁虾仁豆腐

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大虾300g
  • 油适量 盐适量 豆腐200g 青豆100g 白酒适量 湿淀粉适量 番茄酱适量 水淀粉适量

茄汁虾仁豆腐描述：虾仁营养丰富，与豆腐相配，容易消化,此菜不但适合儿童和老人，对于脑力劳动繁重的上班族同样有效，一起来补充优质蛋白吧~~~~

家常菜炒炒锅茄汁味补钙

茄汁虾仁豆腐制作步骤

  • 虾洗干净

  • 剥去虾头和虾皮

  • 去除沙线后冲洗干净

  • 加入适量盐

  • 少许白酒腌制半小时

  • 腌制完成后加入少许湿淀粉

  • 给虾仁包一层薄薄外衣

  • 豆腐切成块

  • 锅里烧开水，加一勺食盐

  • 然后将豆腐块入锅，转小火煮分钟，然后捞出沥干水分

  • 另起一锅开水，加少许盐，将青豆下锅汆熟，然后捞出沥干

  • 锅里放适量油

  • 油热后，虾仁入锅滑炒，翻炒几下，等虾仁变色后即可铲出

  • 然后将豆腐下锅滑炒

  • 加入炒熟的虾仁

  • 加入一大勺番茄酱和一小勺糖

  • 加入水淀粉勾芡

  • 加入适量盐翻炒均匀

  • 翻炒

  • 最后加入熟青豆即可

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