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虎皮蛋烧五花肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉300g 鹌鹑蛋250g
  • 油适量 盐适量 老抽15ml 生抽10ml 白糖适量

虎皮蛋烧五花肉描述：五花肉和蛋的碰撞会出怎样的味蕾呢？鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。我家的餐桌上经常会出现用鹌鹑蛋做的菜。

体力劳动者咸鲜家常菜打蛋器烧

虎皮蛋烧五花肉制作步骤

  • 五花肉和鹌鹑蛋分别焯水，鹌鹑蛋煮熟，去壳备用，五花肉切块

  • 起油锅将鹌鹑蛋炸至二面金黄，然后捞出备用

  • 炸好的鹌鹑蛋，金黄色的很有食欲

  • 将切好的五花肉倒入油锅里，炒出多余的油，将锅中多余的油倒出，继续炒至表面泛黄后，加入料酒，白糖、生抽和老抽，倒入没过肉的开水，煮分钟左右至肉软烂

  • 最后加入炸好的鹌鹑蛋，大火收汁即可

  • 然后可以装盘开吃喽，香喷喷

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