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油豆板栗煨海参

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 东北油豆80g 板栗100g 海参4只
  • 水淀粉适量 高汤50ml 蒜适量 姜适量 蚝油10ml 白糖少许 酱油15ml 料酒15ml 盐适量 油适量

油豆板栗煨海参描述：海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，能够补肾益精，养血润燥，适宜气血不足，营养不良及体虚之人食用。在流感好发时段，吃些海参还能增强人体免疫力，有很好的促防卫作用。现代研究表明，经常吃些海参，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参加上可养胃健脾、补肾强筋的板栗，高蛋白的东北油豆，可以说是营养丰富全面的一道菜。话说，天天吃这大补的东西，一个春节下来得长多少肉肉啊？

私房菜补肾防脱发强筋健骨肾虚

油豆板栗煨海参制作步骤

  • 泡发好的海参；

  • 东北油豆，挺新鲜的；

  • 板栗去壳，放入热水中烫一下，去掉外衣；

  • 处理好的板栗备用；

  • 海参切成小块，姜蒜剁碎；

  • 油豆去筋，切成小块；

  • 锅内倒入适量油，放入大蒜炒香，入油豆炒软炒熟；

  • 放入板栗同炒，调味后盛出；

  • 重起一锅，入油入姜蒜炒香，倒入海参快速翻炒，调入料酒、酱油、糖、蚝油；

  • 把油豆和板栗倒入，倒入少许高汤同煨至收汁，用水淀粉勾浓亮芡，入盐和少许鸡粉调味；

  • 成品。

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