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蒜蓉粉丝蒸开背虾

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 粉丝80g 虾500g
  • 白砂糖5g 白酒3ml 酱油15ml 葱适量 姜10g 蒜10g 盐3g 油适量

蒜蓉粉丝蒸开背虾描述：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾含硒量较高，硒对致癌的铅、并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
蒜蓉粉丝蒸虾做法非常简单，粉丝吸足了虾汁，味道非常鲜美

增强免疫力家常菜蒸蒸菜补钙补铁

蒜蓉粉丝蒸开背虾制作步骤

  • 新鲜的海虾备好。

  • 粉丝用温水泡软。

  • 首先剪掉虾须和虾尖，然后把虾头部的内脏去掉，同时抽出虾线。

  • 从背中间切开(不要切断离两边哦)。

  • 用刀背在虾肉上轻轻剁断虾筋，这样蒸出来的虾才不会卷起来。

  • 切开好的虾加入适量盐，油和白酒拌匀腌制分钟。

  • 准备好调味料。

  • 粉丝泡软后捞出来控干水份。

  • 姜，蒜剁碎末，葱白和葱青分开。

  • 姜末，蒜末和葱白花拌在一起，加入适量盐，油，酱油和白砂糖搅拌均匀。

  • 粉丝均匀的铺在盘子底部，把虾均匀的摆放在上面。

  • 用虾头压住虾肉(如图)这样蒸熟后会更好看。

  • 调味料均匀的浇淋在虾身上。

  • 沸水入蒸锅，盖盖子用大火煮分钟即可。

  • 蒸熟开盖后洒上葱花就可以出锅了。

  • 美味又营养的“蒜蓉粉丝蒸虾”完成了。

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