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干锅白萝卜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉250g 白萝卜300g
  • 盐2g 白糖适量 八角1个 老抽10ml 生抽15ml 葱花适量 姜片适量 蒜片适量 干辣椒适量 料酒15ml

干锅白萝卜描述：冬吃萝卜夏吃姜，冬季白萝卜水嫩水嫩，白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。这道白萝卜和五花肉一起做成的干锅鲜香美味特下饭。

干锅炒

干锅白萝卜制作步骤

  • 准备食材

  • 准备调料（蒜片，姜片，干辣椒碎，葱花，八角）

  • 洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起

  • 用刀刮去肉皮表面油脂后洗净

  • 汤锅注入清水加入五花肉和生姜

  • 加入料酒后盖上中火煮分钟

  • 打开用筷子能轻松戳进去即可

  • 白萝卜去皮后切片

  • 冷水下锅加入克盐盖上大火煮开后再煮分钟后捞起

  • 把煮好的五花肉切片

  • 加入不粘锅内用中火煎香

  • 把多余的油倒掉

  • 加入蒜片，八角，姜片爆香后倒入料酒

  • 加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均匀

  • 再倒入生抽和老抽

  • 不断的煸炒至入味后加入白糖

  • 翻炒均匀熄火出锅

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