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吮指香辣虾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 北极虾500g
  • 大蒜适量 大葱适量 尖椒适量 盐适量 黑胡椒粉适量 料酒适量 自制蒜蓉辣酱适量 白糖适量 干花椒适量 盐适量 油适量

吮指香辣虾描述:重庆的秋季虽然不能和北方比那么凉快,温度还是从40多度掉到了28-30度左右比较舒适了,胃口也随着季节的变化增加了不少,当然我等爱辣之人做饭也是少不了辣椒的,自从做了蒜蓉辣酱,我现在做菜就爱放一点,今天的炒虾我也放了蒜蓉辣酱一只只虾被油炸的金黄金黄的,再和蒜蓉辣酱一起炒,又辣又下饭,喜欢的还可以在虾里加入配菜,不过我家的肉娃们是不喜欢吃配菜所以没加~~

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吮指香辣虾制作步骤

  • 准备好材料, 将北极虾在常温下解冻,解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

  • 尖椒和大葱洗净,大蒜瓣

  • 大蒜切片,大葱和尖椒切段

  • 自制蒜蓉辣酱适量和干花椒

  • 油锅烧至六成热下入虾炸至金黄

  • 捞出大虾控油

  • 锅中留少量炸虾的油,下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、勺蒜蓉辣酱炒香

  • 下入炸好的虾

  • 调入少许白糖、盐、料酒翻炒入味

  • 最后放入勺黑胡椒粉,炒均出锅即可

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