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香辣干锅虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾300g
  • 五香粉适量 香菜适量 葱姜蒜适量 料酒适量 花椒适量 干辣椒适量 土豆150g 洋葱150g 蒜薹100g 盐适量 油适量

香辣干锅虾描述：记得妈妈第一次来我这的是时候，想着妈妈在老家那边很少能吃到新鲜的虾，偶尔吃都是我们带回去的干虾。就想让妈妈也尝尝鲜虾的美味，我特意跑去买来做给妈妈吃，结果妈妈说我的虾没炒好，一点都不酥脆，还有点腥味来着。我说新鲜的虾就要这样做好吃呢！妈妈说吃不习惯。后来我就给妈妈做了香辣干锅虾，妈妈说这个才好吃，很香的。母亲节就给妈妈做香辣干锅虾(*^__^*) 嘻嘻……。

干锅补钙香辣

香辣干锅虾制作步骤

  • 准备食材

  • 对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌分钟

  • 土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。

  • 起锅放适量的油烧成热

  • 放土豆切条炸八 、九 分熟备用。

  • 将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸

  • 炸至外皮脆脆的，捞出备用。

  • 锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒

  • 小火慢慢炒出红油

  • 放入蒜薹和三分之二洋葱

  • 快速翻炒均匀

  • 在放入一大勺豆瓣酱

  • 翻炒均匀

  • 放入炸好的虾和土豆条

  • 翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀

  • 取砂锅放入洋葱垫底

  • 把炒好香辣虾倒入砂锅

  • 开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用

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